Салат «Принц» — чудова альтернатива набридлому «Олів’є». Ділюся рецептом

Салат «Олів’є» давно став для мене символом зимових свят — без нього не обходився жоден Новий рік. Але з часом хочеться спробувати щось нове, і я відкрила для себе чудову альтернативу — салат «Принц». Він виходить дуже ніжний, ситний і святковий, а на столі виглядає просто розкішно. Часто готую його для гостей, і всі залишаються у захваті.

Для цього салату мені потрібні такі продукти:

• Пів кілограма маринованих огірків; 500 г яловичини;
• Чотири яйця; 2–3 зубчики часнику;
• Майонез — додаю стільки, скільки вважаю за потрібне; 100 г волоських горіхів.

Готую так:

1. Спочатку відварюю яловичину до м’якості, а потім нарізаю її тоненькою соломкою або просто розбираю волокнами.

2. Відварені яйця та мариновані огірки подрібнюю кубиками. Часник або дрібно рубаю, або пропускаю через дрібну тертку.

3. Додаю часник до огірків і акуратно перемішую.

4. Починаю збирати салат. Ставлю на тарілку кулінарне кільце. Першим викладаю половину м’яса й добре змащую майонезом.

5. Другим шаром йде половина огірків із часником — теж трохи поливаю майонезом.

6. Третій шар — половина яєць, після чого повторюю всі шари ще раз.

7. Горіхи подрібнюю ножем або в блендері й посипаю ними верх салату — це фінальний штрих.

8. Ставлю салат у холодильник приблизно на дві години, щоб він просочився й став ще смачнішим.

Я залюбки готую «Принца» на свята і завжди ставлю його в центр столу — він подобається всім без винятку. Спробуйте й ви, думаю, він теж стане вашим новим фаворитом!