Виявляється, я все життя готував кукурудзу неправильно. Бабуся-сусідка навчила і треба зізнатись, що я прозрів

Хто б міг подумати, що я все життя варив кукурудзу неправильно? Одна порада від бабусі-сусідки змусила мене поглянути на цю страву по-новому, і я був вражений! Здавалося б, що складного у варінні кукурудзи? Але ж ні!

Навіть цю просту страву можна зробити неймовірно смачною, якщо знати кілька секретів. Моя сусідка Ірина Михайлівна поділилася своїм рецептом, який я з радістю й вами поділюся:

Інгредієнти:

• 4 качани кукурудзи; 600 мл води; 1 л молока;
• 80 г вершкового масла; кілька гілочок чебрецю; 1 чайна ложка солі.

Приготування:

Виберіть солодку кукурудзу. Найкраще купувати її на ринку або в супермаркеті. Спробуйте сире зернятко на смак: воно має бути солодкуватим, світлим і соковитим.

Якщо колір занадто жовтий, а соку мало – кукурудза стара і навряд чи буде смачною. Очистіть кукурудзу від листя і замочіть її на годину-дві у воді. Це робиться для того, щоб зерна стали м’якшими, а оболонка – майже непомітною.

Поставте каструлю на вогонь. Не додавайте кукурудзу відразу! Дочекайтеся, поки вода закипить. Опустіть качани в киплячу воду. Не соліть воду на цьому етапі! Сіль додайте за 5 хвилин до кінця варіння, адже вона робить зерна жорсткими.

Додайте в каструлю трохи вершкового масла. Варіть кукурудзу протягом 20 хвилин. Готовність можна перевірити, спробувавши кілька зерняток. Злийте воду, накрийте каструлю кришкою і обгорніть її рушником. Залиште кукурудзу запарюватися на 20 хвилин. Насолоджуйтесь неймовірно смачною кукурудзою!

Секрети ідеальної кукурудзи:

• Замочуйте кукурудзу перед варінням. Це робить зерна м’якшими і ніжнішими.
• Не соліть воду на початку варіння. Сіль додавайте за 5 хвилин до кінця, щоб кукурудза не стала жорсткою.
• Додайте в каструлю трохи вершкового масла. Це зробить смак кукурудзи більш насиченим.
• Залиште кукурудзу запарюватися після варіння. Так зерна стануть ще ніжнішими і соковитішими.

Спробуйте приготувати кукурудзу за цим рецептом, і ви будете приємно здивовані!Це дійсно найсмачніша кукуруза, яку я коли-небудь їв.