Перловка в духовці, яка зведе з розуму. Будуть їсти навіть ті, хто цю кашу терпіти не може

Щиро зізнаюсь, до одруження перловку навіть не сприймав серйозно. Але моя дружина готує цю кашу так смачно, що просто неможливо залишитися байдужим. Ароматна, апетитна перловка, приготована в духовці, стала моїм фаворитом назавжди! Дружина часто радує нас цією стравою, адже її смак неперевершений, а процес приготування — простий і без зайвих клопотів.

Інгредієнти:

• 0,5 кг перлової крупи;
• 350 г м’яса;
• 1,5 середні цибулини;
• половина морквини;
• 2 лаврові листки;
• сіль і перець за смаком.

Перловка в духовці: покроковий рецепт

Спершу замочіть перлову крупу у холодній воді на 3–4 години. М’ясо наріжте невеликими шматочками, а цибулю дрібно подрібніть. У товстостінній каструлі або жаровні обсмажте шматочки м’яса на рослинній олії.

Додайте до м’яса нарізану цибулю та натерту на тертці моркву. Висипте туди ж замочену перловку та ретельно перемішайте. Залийте інгредієнти водою, щоб вона покривала крупу приблизно на 2,5 пальці.

Посоліть, поперчіть за смаком, накрийте кришкою і поставте в духовку на 1,5–2 години. За 20 хвилин до готовності зніміть кришку для утворення апетитної скоринки.

Порада: ми готуємо в газовій духовці, але якщо у вас електродуховка чи мультиварка, час приготування може трохи змінитися.

Смачного!