5 важных сортов индийского чая для здорового тела и разума
Второй по величине экспортер чая, Индия является и одним из его главных потребителей в мире, причем уже которое тысячелетие подряд. За столь внушительный срок индусы научились настолько превосходно разбираться в свойствах чая, что предпочитают пить его вовсе не так, как привыкли люди западной цивилизации. И потому они умеют извлекать из чая максимум пользы — не только для личного удовольствия, но и для здоровья, телесного и душевного. А от том, какие сорта чая считаются наиболее желанными у просвещенных гурманов, читайте далее.
Чай Ассам
Классический, крупнолистовой черный чай, который нужно пить без всяких добавок — ни молока, ни сахара. В нем сконцентрирована сила природы в долине реки Брахмапутры, где дикорастущий чай Ассам может вымахать на 20 м в высоту! Для полного погружения в магию ассамового напитка нужно чередовать глотки со вдохами через нос и рот и тогда вы ощутите его характерный солодовый вкус. Ну а бонусом идут такие свойства, как профилактика онкозаболеваний и стимуляция работы мозга.
Чай Дарджилинг
Напиток родом из высокогорных регионов Индии, что и обуславливает его необычные вкусовые свойства — за комбинацию терпкого и мускатного вкуса его еще величают «чайным шампанским». Любители плотно покушать будут от него в восторге, ведь Дарджилинг помогает минимизировать ожирение. В любой форме, черный, светлый, улун, белый или желтый, он благотворно влияет на пищеварительный тракт и связанные с ним процессы.
Чай Нилгири
Этот чай — визитная карточка региона Западных Гатов, большой горной цепи, которая задерживает облака и превращает их в источник чистейшей влаги для чайных плантаций. Нилгири славится своим ароматом, насыщенным, но нежным, а еще сей напиток пользуется популярностью у диабетиков. Есть у чая Нилгири и полезные свойства в области гигиены рта, плюс поговаривают, что с его помощью отлично сбрасывается лишний вес.
Чаи Дуарс-Тераи
Наследие колониального режима — некогда британские плантаторы распробовали крепкий, прозрачный и бодрящий чай Дуарс и стали засаживать им огромные площади. И сегодня именно этот сорт занимает львиную долю в чайном производстве Индии, а его любители отличаются отменным здоровьем, благодаря хорошему иммунитету. Тераи же составляет ему пару, не такой крепкий, но пряный и сладковатый — отличный источник энергии для полезных дел.
Чай Карнатака
Регион Карнатака славится производством кофе, но и чая здесь выращивают до 5 млн. кг в год. Этот сорт — настоящая «золотая середина», в нем нет никаких редких и особенных свойств, а потому он подходит абсолютно всем, к любой трапезе и ситуации. Сбалансированный, оптимальный напиток, придающий силы уставшему организму.
