Ситна страва з м’ясом і картоплею для всієї родини! Ідеально смакує

Ситна страва з м’ясом і картоплею для всієї родини! Ідеально смакує зі сметаною.

Інгредієнти:

400 г борошна; 200 мл води; 1 яйце; ½ ч. л. солі;
500 г м’ясного фаршу; 1 цибулина; сіль і чорний перець за смаком;
Масло для смаження; 1 цибулина; 1 морквина;
1 ст. л. томатної пасти; 3 картоплини; 500 мл води; сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно із сіллю, зробіть заглиблення, додайте яйце та воду. Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

2. Загорніть тісто у поліетиленовий пакет і дайте йому відпочити 15 хвилин.

3. Підготуйте фарш: змішайте його з дрібно нарізаною цибулею, додайте сіль та перець за смаком.

4. Поділіть тісто на дві частини, сформуйте з них кулі.

5. Розкатайте кожну частину в тонкий прямокутний пласт, розділіть на дві частини. Викладіть фарш на кожну частину тіста, згорніть рулети і добре склейте краї.

6. Наріжте рулети на шматочки.

7. Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, додайте натерту моркву і томатну пасту, перемішайте й тушкуйте кілька хвилин.

8. Додайте трохи води, викладіть зверху нарізану товстими шматочками картоплю, а потім – шматочки тіста з фаршем.