Салат “Грибочки под шубой”. Оригинальный и очень вкусный

Я хочу поделиться с вами салатиком, который может стать классной альтернативой хоть и вкусной, но слегка приевшейся «Шубе».

Называется он «Грибочки под шубой». Я заметила, что на столе его всегда съедают первым, так что попробовать приготовить точно стоит.

Нам нужно взять такие ингредиенты:

• 300 гр грибов (я брала шампиньоны, но раньше готовила с вешенками,  тоже было вкусно);
• Одна маленькая луковица; По две средние отварные картошки и морковки;
• Одна отварная свекла (крупная); Четыре вареных яйца; 150 гр готового риса;
• Майонез.

Приготовление салата будет состоять из таких этапов:

Меленько нарезанный лук жарим. На отдельной сковороде нужно пожарить грибочки, нарезанные крупными кусочками. Обязательно солим их, после того, как жидкости в них не станет, добавляем к ним лук.

Берем кольцо от разъемной формы для выпекания, ставим его на красивое блюдо. Натираем картошку на терку, чуть солим, можно поперчить и заправляем майонезом. Выкладываем картошку в кольцо. Это будет нижний слой в салате.

Следующий слой – грибы с луком. Дальше вареный рис, его сверху нужно хорошенько смазать майонезом.

Потом в салате идет натертая морковка, майонез, натертые яйца (разделять не нужно), майонез, финальный слой – натертая свекла. Убираем салатик в холодильник пропитаться минимум на 4 часа.

Перед подачей делаем на нем сверху красивую сеточку из майонеза. Можно посыпать зеленью.