Вкусные драники без яиц. Даже терка не нужна для приготовления

Драники очень любят в нашей семье. Они выручают, когда банальная жареная картошка надоела. Приготовив их по приведенному ниже рецепту, у вас получится идеальное блюдо, которым вы сможете порадовать своих гостей и семью.

Нам нужно взять следующие продукты:

Картошка (в магазинах продается специальный сорт для жарки) — 1 кг; Мука — 200 гр;
Перец молотый черный, соль, мне еще нравится добавлять немного сушеного чеснока.

Для соуса (драники без него не стоит подавать):

150 гр жирной сметаны; один средний соленный огурчик;
Немного петрушки и укропа (можно заменить их мятой, получится более освежающе и оригинально);
Соли и перец.

Приготовление блюда:

Займемся сначала соусом. Натираем на терке огурец, можно его измельчить в блендере, рубим ножом мелко зелень, смешиваем с огурцом, сметаной. Возможно надо будет соус досолить. Перемешали все и убрали в холодильник.

Картошку чистим и нарезаем на кусочки. Блендером перебиваем ее в пюре. Крупных кусочков остаться не должно. Получившуюся массу нужно посолить и дать ей постоять минут 10. После этого руками отжимаем массу, чтобы убрать всю лишнюю жидкость.