Творожная запеканка, которая всегда получается нежной и воздушной

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт творожной запеканки. Я не исключение. Ниже я поделюсь им с вами. Творожная выпечка, приготовленная по нему, всегда получается пышной, нежной и очень воздушной.

Берем вот такие продукты:

• 800 гр творога (у меня была одна пачка 5% жирности, другая — 9%);
• 4 яйца; по три столовые ложки манки, сметаны и сахара;
• Немного соли, ванильного сахара, цукатов или изюма.

Приготовление запеканки состоит из таких этапов:

Их всего три. Все ингредиенты (кроме изюма или цукатов) смешиваем в произвольном порядке. Блендером взбиваем три минуты. Добавляем изюм.

Стеклянную форму я слегка смазываю маслом и посыпаю манкой. Выливаю в нее тесто. Верх смазываю желтком.

Выпекаю запеканку при 180 около 50 минут. 

Затем я даю ей остыть в форме часик и убираю в холодильник на пару часов. В холодном виде она мне нравится больше.