Рецепт найсмачнішого домашнього торта: смак, який не забувається

У кожного є спогади про дитинство, наповнені запахами з кухні. Один з таких — аромат домашнього торта, приготованого з любов’ю. Саме такий десерт — багатошаровий, ніжний, з хрусткими горіхами та шоколадною ноткою — стане зіркою будь-якого свята. І головне: приготувати його простіше, ніж здається.

Інгредієнти:

Для коржів:

• 6 яєчних білків; 200 г цукру; 150 г мелених волоських горіхів;
• 2 ст. л. борошна; щіпка солі

Для білого крему:

• 200 г вершкового масла; 100 г згущеного молока

Для шоколадного крему:

• 200 г вершків (не менше 30% жирності); 100 г чорного шоколаду

Для глазурі:

• 100 г шоколаду; 2 ст. л. молока або вершків; 30 г вершкового масла

Приготування:

Коржі. Збий білки з дрібкою солі до піків, поступово додаючи цукор. Акуратно вмішай горіхи з борошном. Випікай 3 коржі при 160°C по 20–25 хвилин. Остуди.

Білий крем. Збий м’яке масло, поступово додаючи згущене молоко до однорідності.

Шоколадний крем. Підігрій вершки, додай подрібнений шоколад і мішай до розчинення. Остуди, потім збий до кремоподібної консистенції.

Збірка. Перемаж коржі: білий крем — шоколадний — білий. Зверху залий глазур’ю — розтоп шоколад із маслом та молоком.

Охолодження. Постав торт в холодильник на ніч — щоб шари добре схопились.

Цей домашній торт — не просто десерт. Це атмосфера, традиція, і справжнє задоволення. Його смак — як обійми в ложці: ніжний, з характером і без зайвих прикрас. Ідеальний варіант, щоб здивувати близьких або побалувати себе чимось особливим.