Простой, но очень вкусный печеночный торт
Раньше печеночный торт был очень популярным. Его готовили не только для домашних застолий, но и продавали в ресторанах, столовых. Со временем печеночный торт начал сдавать свои позиции. Люди стали отдавать предпочтения рулетикам из лаваша и всевозможным салатам.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом печеночного торта, приготовив который вы сможете не только вспомнить былые времена, но и насладиться его потрясающим вкусом.
Ингредиенты берем такие:
- Печень (я брала говяжью, у нее более насыщенный вкус) — 1 кг; Луковица крупного размера;
- Две ложки сметаны (можно пожирнее); Три яйца; три столовые ложки муки;
- Черный перец, соль, подсолнечное масло; Майонез; морковка средняя; сыр твердый — 100гр; один помидор.
Готовится торт следующим образом:
Половинку луковицы, зачищенную печень перебиваем в блендере или измельчаем используя мясорубку. Добавляем в эту массу сметану, яйца, муку, специи и две столовые ложки масла. Даем всему этому постоять минут 10. Жарим блины.
Для начинки можно использовать разные продукты. В этот раз у меня были грибы, помидор и сыр.
Чтобы тортик был красивым, рекомендую взять маленькие шампиньоны. Нарезаем их пластинками и жарим до полной готовности. Помешивайте их аккуратно в процессе приготовления.
Отдельно жарим морковку и половинку лука. Сыр нарезаем тонкими пластинками или кусочками. Помидор полукольцами.
Каждый блинчик смазываем майонезом, выкладываем грибы и кусочки помидоров, затем следующий блинчик, майонез, сверху морковка, сыр. Так чередуем, пока все блины не закончатся. Верх тортика украшаем грибами и морковкой. Можно зеленью засыпать.
Приятного вам аппетита!
