Кабачкова насолода: простий рецепт смачної закуски. Швидко та просто!

Обов’язково збережіть цей рецепт заготівлі, бо кабачки в ній надзвичайно смачні. Взимку вони чудово доповнять будь-яку страву з мʼяса.

А ще такі кабачки навіть на святковий стіл не соромно поставити, бо вони завжди отримують компліменти.

Отже, для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:

• Болгарський перець- 2 кг.; кабачки — 3 кг.;
• Стиглі помідори — 2 кг.;
• Сіль — 4 ст.л.; цукор — 1 склянку;
• Олія — 200 мл.; оцет — 150 мл.;
• Зелень — великий пусок; часник — 5 зуб.

Готується страва наступним чином:

Овочі миємо, прибираємо насіння з перцю. Через мʼясорубку пропускаємо помідори, перець, зелень. Виливаємо цю масу в каструлю. Кабачки нарізаємо кубиками 2 на 2 см або напів кільцями завтовшки 1 см. Ставимо на плиту.

Після того, як маса закипить, додаємо в неї сіль, олію та цукор. Готуємо на низькій температурі, перемішуючи 20 хвилин.

Потім додаємо нарізаний дрібно часник. Готуємо ще 10 хвилин, потім додаємо в каструлю оцет, перемішуємо та тримаємо на плиті ще 10 хвилин.

Розливаємо страву по стерильним банкам, кришками закручуємо.

Готуйте з задоволенням!