12 ложек: заливной пирог, который всегда получается идеальным

Пирог, который готовится по приведенному ниже рецепту, мне нравится тем, что он одинаково хорош и с ягодами, и с фруктами, да и вообще без добавок. Настолько хорошее в нем тесто.

В нашей семье его часто готовят осенью и зимой, когда нужно куда-то использовать запасы замороженных ягод.

Для приготовления пирога надо взять:

• По 12 столовых ложек подсолнечного масла без запаха, муки, сахара, молока;
• Три яйца; по щепотке соли и ванильного сахара; чайная ложка разрыхлителя; любые замороженные ягоды.

Этапы приготовления пирога «12 ложек»:

Разогреваем духовку. Смешиваем сахар, соль, ванильный сахар, масло, молоко. Вилкой перемешиваем. 

Просеиваем в эту массу муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером пару минут, но можно это сделать и венчиком. Нам не нужно, чтобы масса увеличилась в несколько раз, главное, чтобы она стала однородной.

Берем форму для кексов, смазываем ее подсолнечным или сливочным маслом. Можно присыпать еще манкой. Выливаем половину теста. Выкладываем на него ягоды (можно их даже не размораживать), сверху остатки теста.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут. Рекомендую по истечению этого времени оставить пирог в духовке еще на 15 минут.

Готовому пирогу нужно дать остыть часок и можно подавать его к столу.