Вкуснятина года: пицца на действующем вулкане из Гватемалы

Если и вырваться в далекие края сейчас, то имеет смысл отправиться в далекую Гватемалу, где появился новый туристический аттракцион, который продлится совсем недолго. Здесь на действующем вулкане Пакая бухгалтер Дэвид Гарсиа готовит самую вкусную и экзотическую пиццу в мире!

Пицца в противне запекается на остывающей лаве

“Pacaya Pizza” – это уже сформировавшийся тренд, а начиналось все довольно буднично. 34-летний бухгалтер от безработицы и скуки отправился на экскурсию к пробудившемуся вулкану Пакая, где ему и взбрело в голову приготовить пиццу прямо на лаве. Поначалу было и страшно, и сложно, но первые же кусочки оказались такими вкусными, что Дэвид решил задержаться. Сейчас он готовит пиццу для туристов на регулярной основе и говорит, что нашел свое призвание!

В чем же секрет этой пиццы? Во-первых, сам вулкан – Пакая очень спокойная, миролюбивая гора. Извержения здесь легко предсказать, лава стекает не быстро и по понятным маршрутам, поэтому водить туристов вполне безопасно. Это будто настоящая печка в подарок от матушки-земли, которая всегда горяча. Во-вторых, путь сюда все же неблизкий, поэтому у уставших туристов зверский аппетит! У всех с собой бутерброды-консервы, а тут – свежая пицца, с пылу-жару!

Все готовится прямо на месте, по классике, никаких полуфабрикатов

Надо аккуратно ходить по застывшей лаве – температура в сотни градусов

Дэвид использует прочные противни, рассчитанные на температуру до 1000 градусов по Цельсию. Самый шик – подобраться к раскаленной лаве и поместить противень так, чтобы он плыл поверху и спускался вместе с потоком. То еще зрелище!