Как приготовить курицу, если нет плиты? Отшлепайте её 135 000 раз!

Уточним сразу — это не прикол, это было сделано на самом деле, пусть и не с первой попытки. И да, вам вряд ли удастся повторить это на обычной кухне, хотя идея-то интересная! Итак, сегодня мы расскажем и покажем, как приготовить курицу без огня — будем разогревать её шлепками!

Сырая курица — не еда. Она должна пройти тепловую обработку.

Тут есть хитрость. По современным стандартам «приготовленная», пригодная для безопасного употребления в пищу еда, это такая, в которой убиты микробы. А для этого достаточно пастеризации, нагрева, но вовсе не кипячения или прожарки на сильном огне.

Курятина будет готова при разогреве всего до 60-70 градусов по Цельсию. Это упрощает задачу.

А теперь немного физики. Энергия никуда не девается, она просто переходит в другую форму. Если нечто летит с большой скоростью и сильно бьет в другой предмет, то кинетическая энергия движения перейдет в тепловую. Яркий пример — удар метеорита, который порождает взрыв и расплавление грунта в точке удара.

У метеорита чудовищная энергия — плавятся даже скалы

Но нам столько не надо! Нам просто курочку приготовить! Поэтому вместо того, чтобы один раз стукнуть с большой силой, мы будем по ней хлопать несильно, но много-много раз. Вопрос только в том, сколько именно раз надо это сделать?

Это как выбивание ковра — бьем аккуратно, чтобы ничего не повредить, но много раз

Итак, мы разогреем сырую курицу до 60 градусов, просто отшлепав её! Звучит бредово, но наука говорит, что все получится. Единственное, чтобы руки не уставали, поручим шлепать машине. Энтузиаст Луи Вайс собрал такую.

Вот она, чудо-техника. Слева в пакете курица, справа маховик.

Но не все так просто — у изобретателя ушло два месяца работы, много проб и ошибок. Например, мало разогреть мясо, надо чтобы оно не менее часа грелось, иначе не приготовится. Поэтому он поместил курицу у теплоизоляционный пакет, чтобы нагревалась и не остывала.

Изначально это была просто фольга, но она быстро порвалась

Что же, не будем тянуть. У него все получилось! Правда, шлепать курицу пришлось целых 8 часов подряд, на это ушло столько энергии, что можно было трижды приготовить на обычной плите. То есть, способ ни разу не практичный, зато эксперимент удался!