Дуже простий рецепт смачного домашнього хлібчика: мʼякий, пухкий і добре нарізається
У цьому світі знайдеться невелика кількість людей які зможуть відмовитися від шматочка духмʼяного, смачного хліба.
Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом хліба, який завжди виходить бездоганним. Він гарно нарізається, смачний і не залишає після себе купу крихт.
Для приготування 3-х хлібин стандартного розміру ми будемо використовувати наступні інгредієнти:
- Борошно гарної якості – 1.5 кг.; вода – 700 мл.;
- Сіль – 1 ст.л.; олія – 3 ст.л.; дріжджі – 50 гр.;
- Цукор – 2 ст.л.; оцет – 1 ст.л.
Приготування хліба складається з таких етапів:
Дріжджі розводимо в теплій воді. Додаємо до них одразу олію, цукор, сіль та оцет. Трошки перемішуємо. Потім просіюємо в цю масу борошно.
Далі нам потрібно замісити тісто. Воно повинно вийти еластичним, без грудочок і не липнути до рук.
Накриваємо харчовою плівкою тісто «в контакт», ставимо його біля джерела тепла або на сонечку і залишаємо на 1.5 годин, щоб тісто виросло в обʼємі.
Потім нам ще раз потрібно вимісити тісто і вже сформувати з нього майбутні хлібини.
Спеціальні формочки або можна використати звичайні круглі, змащуємо олією та викладаємо в них хліб. Залишаємо ще на 20-30 хвилин піднятися.
Готуємо хліб в добре розігрітій духовці спочатку при 200 градусах 30 хвилин, потім знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 20-30 хвилин.
Я даю хлібу охолонути прямо в формочках. Ось так можна приготувати смачний домашній хліб.
