Без борошна! Запіканка з гарбуза яка підкорить будь-кого

Гарбуз — справжня королева осіннього столу. Вона яскрава, корисна та надзвичайно смачна! З гарбуза можна приготувати безліч страв: від десертів до основних страв, супів, напоїв і закусок. Це незамінний інгредієнт осені, який додає різноманіття у ваше щоденне меню. Спробуйте гарбузову запіканку з родзинками, смак якої точно припаде до душі навіть дітям.

Ця страва виходить напрочуд ніжною та барвистою. Ба більше, вона не містить глютену, адже для приготування не потрібне пшеничне борошно. Все, що потрібно — збити яйця зі вершками та залити гарбуз. У цьому і полягає весь секрет!

Гарбузова запіканка з родзинками: як її приготувати

Для заливки краще використовувати вершки з жирністю 10%. За бажанням їх можна замінити сметаною — з нею страва буде не менш ніжною. Впевнені, вам сподобається!

Інгредієнти:

• Гарбуз — 700 гр.; родзинки — 80 гр.;
• Яйця — 2 шт.; цукор — 2 ч.л.;
• Сіль — дрібка; вершки або сметана — 300 мл.;
• Вершкове масло — 30 гр.

Приготування:

Очищаємо гарбуз від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Родзинки заливаємо окропом на кілька хвилин, після чого просушуємо паперовим рушником.

Гарбуз кладемо в каструлю, заливаємо окропом і варимо на середньому вогні 15 хвилин під кришкою. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо гарбуз та родзинки, рівномірно їх розподіляючи.

Готуємо заливку: збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо вершки і ретельно перемішуємо. Заливаємо гарбуз яєчно-вершковою сумішшю.

Випікаємо у розігрітій до 200°C духовці 25 хвилин.

Запашна гарбузова запіканка готова! Її можна подавати на сніданок або до вечірнього чаю. А для любителів солодких вечерь — це чудовий варіант. Смак і аромат цієї запіканки точно сподобаються вашим дітям. Потіште себе і своїх близьких цим корисним і смачним блюдом вже сьогодні та поділіться враженнями!