Творожные шарики: воздушные, мягкие словно пух внутри и с хрустящей корочкой снаружи

Сегодня я хочу поделиться с вами необычным, но очень вкусным и легким в приготовлении блюдом из творога.

Чтобы его сделать нужно подготовить такие ингредиенты:

• 360 гр творога 5% жирности; два крупных яйца; пару ложек сахара;
• По щепотке ванильки и соли; муки — 200 гр и 1/2 ч.л. соды;
• Масло для жарки.

Этапы приготовления творожных шариков:

Протираем через сито творог. Смешиваем его с яйцами, сахаром, солью и ванилькой. Перемешиваем хорошенько.

После этого добавляем половину муки и всю соду. Перемешиваем и только после этого добавляем остальную муку. Замешиваем тесто и формируем из него колобок.

Будьте аккуратными с количеством муки. Не переборщите. Тесто должно остаться немного липким. Припылите мукой доску либо поверхность, на которой вы будете работать с тестом. Отщипывая от теста кусочки, скатайте из них шарики диаметром 2.5 — 3 см.

Пожарьте их в большом количестве масла около 5 мину . Чтобы они не прилипли ко дну, рекомендую сразу помешать их ложкой. На масле не экономьте. Шарики должны в нем находиться полностью. Периодически помешивайте их.

Готовые творожные шарики нужно выложить на бумажное полотенце. Их приятно кушать как в теплом, так и в холодном виде.