Экспресс-холодец: время на приготовление не трачу, а получается он очень вкусным
В нашей семье холодец очень любят. Но порой так не хочется тратить уйму времени на его приготовление. В такие моменты меня выручает экспресс-холодец. Получается он очень вкусным, прозрачным и полезным.
Для приготовления нам будут нужны:
- Вода – 2.5 л.; курицы – 700 гр.; копыт свинных – 400 гр;
- По одной крупной луковице и морковке;
- Два лавровых листка; перец молотый черный;
- По вкусу соли и пару долек чеснока.
Готовится холодец следующим образом:
Чтобы приготовить это блюдо быстро, к сожалению, нам не обойтись без мультиварки. В моем приборе имеется программа «холодец» ею я и воспользовалась.
На газовой конфорке нужно опалить копыта и кусочки курицы. Промойте мясо, полотенечком протрите и сложите в чашу мультиварки. Залейте все водой.
Добавьте целую очищающую луковицу и морковь. А вот чеснок, лавровый лист и соль пока ложить на нужно. Закрываем крышку прибора, выбираем необходимый режим на мультиварке и идем заниматься своими делами.
Когда мультиварка подаст сигнал, что процесс приготовления закончился, мы открываем крышку. Аккуратно достаем все кусочки мяса и овощи. Горячий бульон солим, перчим, выдавливаем в него чеснок и кладем лавровые листики. Перемешиваем и снова накрываем крышкой.
Берем порционные тарелки либо формочки. Лук я просто выбрасываю, он уже свою работу сделал, а вот морковку нарезаю красиво и раскладываю по формочками. Также я поступаю с разобранным на мелкие волокна мясом.
Заливаю морковку и мясо бульоном, процеженным через марлю, убираю после полного остывания в холодильник. Получается невероятно нежный и вкусный холодец. Если у вас дома есть мультиварка, обязательно попробуйте этот рецепт!
