Забудьте про магазинні снеки із сумнівним складом! Ці домашні батончики без цукру та борошна підкорять вас

Забудьте про магазинні снеки із сумнівним складом! Ці домашні шоколадні енергетичні батончики без випікання — чудова альтернатива солодощам із рафінованим цукром та штучними добавками. Вони не лише смачні, а й корисні: містять цінні жири, клітковину та антиоксиданти. Такий перекус стане ідеальним джерелом енергії перед тренуванням, легким сніданком або корисним десертом.

Що знадобиться?

Основні інгредієнти:

• Фініки без кісточок – 1 склянка (за потреби замочіть у теплій воді)
• Мигдаль – ½ склянки (можна замінити кеш’ю, фундуком чи пеканом)
• Волоські горіхи – ½ склянки (або будь-які інші на вибір)
• Какао-порошок без цукру – ¼ склянки
• Насіння чіа – 1 ст. л. (додає клітковину та омега-3)
• Ванільний екстракт – 1 ч. л.
• Кокосова олія – 1 ст. л. (розтоплена)
• Морська сіль – дрібка (підсилює смак)

Додаткові інгредієнти (за бажанням):

• Чорний шоколад – ¼ склянки шоколадних крапель або шматочків для глазурі
• Кокосова стружка – для посипання та додаткового смаку
• Протеїновий порошок – 1-2 ст. л. (зробить батончики ще більш поживними)

Як приготувати?

1.Підготовка горіхів: подрібніть мигдаль і волоські горіхи в кухонному комбайні до стану дрібної крихти.

2. Додавання фініків: викладіть фініки та збийте до отримання липкої маси.

3. Формування основи: додайте какао, чіа, ваніль, кокосову олію та сіль. Змішайте до густої, однорідної консистенції.

4. Коригування текстури: якщо суміш виходить сухою, влийте 1-2 ст. л. теплої води та перемішайте ще раз.

5. Формування батончиків: викладіть масу у форму, застелену пергаментом, і щільно утрамбуйте.

6. Глазурування: за бажанням розтопіть чорний шоколад і полийте зверху, можна також посипати кокосовою стружкою.

7. Охолодження: поставте в холодильник щонайменше на 1 годину, потім наріжте порційними шматками.

8. Зберігання: тримайте в герметичному контейнері в холодильнику до 2 тижнів або в морозильнику до 3 місяців.

Корисні поради та варіації:

Хочете глибший смак? Додайте дрібку кориці або меленої кави. Любите хрустку текстуру? Вмішайте подрібнені горіхи або какао-крупку.

Для веганів: замініть ванільний екстракт на кленовий сироп для додаткової солодкості.

Для дітей: використовуйте замість какао порошок ріжкового дерева (кэроб) для м’якшого смаку.

Готово! Тепер у вас є ідеальний корисний перекус на кожен день.