Тепер кукурудзу готую лише по-американські: виходить м’яка, ніжна та з незвичним смаком

Сезон кукурузы в розпалі, а значить, пора ласувати цим літнім скарбом та експериментувати з новими рецептами її приготування.

Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом, який подарувала мені знайома. Вона запевняла, що спробувавши кукурузу, приготовлену за цим рецептом, я не захочу їсти її інакше. І, знаєте що? Вона мала рацію! Мої діти тепер відмовляються від будь-якої іншої кукурузи!

Інгредієнти:

Кукурудза – 6 качанів
Молоко – 300-350 мл
Вода – скільки потрібно, щоб покрити кукурудзу
Вершкове масло – 100 г
Сіль – за смаком (після приготування)
Цукор – за бажанням (1 ч. л. на літр води)

Приготування:

Підготуємо кукурудзу: очистимо початки від листя та волокон. Не забудьте видалити й ниточки, що залишаються на качанах.

Замочимо кукурудзу: помістимо початки в казан або каструлю, заллємо теплою водою, щоб вона повністю їх покрила. Додамо молоко.

Додамо вершкове масло: 100 г масла на 6 качанів. Можна натерти маслом кожен початок, але це не обов’язково. Посолимо та цукримо: якщо кукуруза не дуже солодка, додайте 1 чайну ложку цукру на літр води. З сіллю важливо не переборщити: не соліть воду, щоб кукуруза не стала жорсткою. Краще посолити готову кукурудзу за смаком.

Відваримо кукурудзу: доведемо воду до кипіння, зменшимо вогонь і варимо 20-30 хвилин. Час варіння може трохи відрізнятися залежно від зрілості кукурудзи.

Дамо кукурудзі настоятися: після варіння вимкнемо плиту, накриємо казан кришкою і залишимо кукурудзу в «бульйоні» на 10 хвилин.

Скуштуємо: злийте рідину, а кукурудзу залиште в каструлі. Насолоджуйтесь неймовірним смаком та ароматом!

Поради: