Изысканные свиные рулетики с сыром. Пaльчики oближитe!
Рулетики из свинины в нашей семье очень любят. Готовятся они просто, а получается их столько, что можно всю семью накормить. Чаще всего я готовлю их просто с салом, но в этот раз решила приготовить более изысканный вариант.
Для приготовления блюда нам нужно взять такие продукты:
- Ошеек свиной — 1 кг; Луковица крупная; Шампиньоны — 500 гр;
- Сыр твердый — 150 гр; Крупная груша; половина стакана красного вина;
- Соль, специи для мяса, черный перец.
Готовим мясные рулетики так:
Ошеек зачищаем, нарезаем тонкими пластинками, каждую отбиваем молоточком, немного перчим и солим.
Грибы нарезаем слайсами, лук полукольцами, грушу маленькими кубиками, а твердый сыр брусочками 0.5 см толщиной и в длину 3-5 см. Грибы и лук жарим до готовности. Даем остыть. Высыпаем к ним грушу.
На отбитый кусочек мяса выкладываем начинку из грибов и груши, не забываем добавить кусочек сыра. Заворачиваем рулетик, скрепляем его края зубочисткой. Выкладываем все свинные рулетики в форму, немного смазанную маслом.
Готовим их в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 10 минут. После это аккуратно достаем форму, поливаем рулетики вином, снижаем температуру до 180 и готовим еще минут 25-30.
Наше сытное, но очень изысканное блюдо готово.
