Суп з яйцем по рецепту бабусі: смачний, ситний і дуже простий у приготуванні

Цей суп часто готувала для мене бабуся. Вона жила в селі, тому на нашому столі часто були прості, але дуже смачні страви.

Сьогодні мені б хотілося поділитись з вами цим рецептом, бо ця страва гідна вашої уваги. І хоч готується вона без мʼяса, виходить дуже ситною та смачною.

Отже, для приготування нам будуть потрібні такі інгредієнти:

• Вода — 1.5 л.; три середні картоплини;
• По 1-й цибулині та морквині; 4 яйця;
• Дрібних макарон — 4 ст.л.; сіль та перець — за смаком; 1 лавровий лист; кріп — для аромату.

Готується суп наступним чином:

В киплячу воду додаємо сіль, лавровий лист. Кладемо в воду нарізану кубиками картоплю. Поки картопля вариться, підсмажуємо на маслі подрібнену кубиками цибулю та натерту моркву. Додаємо до картоплі. 

Тепер нам треба висипати в каструлю макарони. Даємо всьому цьому разом покипіти хвилин 5. Яйця розбиваємо в окремий посуд і виделкою збиваємо. Швидко помішуючи суп повільно виливаємо яйця в каструлю. Додаємо чорний перець за смаком та сіль, якщо потрібно. 

Готуємо суп ще хвилин 5, потім додаємо подрібнений кріп і через хвилину вимикаємо плиту, каструлю накриваємо кришкою та даємо супу настоятися хвилин 20.

Готуйте з задоволенням!