Пиріг «5 хвилин»: готується швидко, інгредієнти для його приготування потрібні доступні, а смак у нього те, що треба

Коли в мене обмаль часу я завжди готую цей пиріг. Комусь він може здатися занадто простим, але ж погодьтеся, інколи зовсім не хочеться проводити багато часу на кухні та напружуватися намагаючись повторити складний рецепт.

А цей пиріг не дарма називається «5 хвилин». Бо готується він швидко, інгредієнти для його приготування потрібні доступні, а смак у нього те, що треба.

Отже, нам будуть потрібні:

• 250 мл. кефіру будь-якої жирності;
• Цукру — 100 гр.; 2 яйця; дрібка солі;
• Соди — 1/2 ч.л.; борошна — 2.5 склянки;
• Густе варення (мені більше смакує з абрикосом) — 1 склянка;
• Родзинки — 100 гр.; ванільний цукор — 1/2 ч.л.

Готується пиріг так:

Родзинки заливаємо окропом. Через 20 хвилин воду зливаємо та викладаємо їх на паперовий рушник. Борошно просіваємо через сито. Варення змішуємо з содою та чекаємо 5 хвилин, щоб почалася реакція.

Яйця збиваємо тріпачкою або міксером. Додаємо до них дрібку солі та два види цукру. Ще раз усе збиваємо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Зʼєднуємо цю суміш із варенням.

Додаємо до них кефір кімнатної температури , родзинки та борошно. Перемішуємо. Формочку для запікання змащуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Готується пиріг у духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

Цей пиріг краще смакує в охолодженому вигляді.