Оригінальна закуска з баклажанів, яку не соромно поставити на святковий стіл

Сьогодні я хочу поділитися з вами смачною закускою, яка зробила фурор під час недавнього святкового застілля в нашій родині.

Треба визнати, що поєднання інгредієнтів досить оригінальне, але страва через це й цікава та смачна.

Для приготування нам необхідно взяти такі інгредієнти:

• Два баклажани; два помідори;
• Твердого сиру — 100 гр; два яйця;
• Свіжої петрушки — 20 гр.; часнику — 2 зуб.;
• Майонез; спеції «Італійські трави»; сіль та перець.

Готується закуска з баклажанів наступним чином:

Вимиті баклажани нарізаємо кільцями завтовшки 1 см. Викладаємо їх у глибокий посуд, трохи солимо, перчимо, додаємо приправи та трохи олійки. Перемішуємо та викладаємо на лист, заздалегідь застелений пергаментом.

Випікаємо баклажани при 180 градусах 20-25 хвилин. Далі треба дати баклажанам повністю охолонути.

Помідори (беріть тугі сорти) нарізаємо кубиками. Додаємо до них нарізані таким самим чином варені яйця. Змішуємо все та додаємо натерті на дрібній терці часник та твердий сир.

Нарізаємо зелень в відправляємо до інших інгредієнтів. Заправляємо майонезом. Куштуємо на сіль. Таку начинку викладаємо на кожен шматочок запеченого баклажану.

Прикрашаємо зеленню та одразу подаємо на стіл!