Ніжний, легкий і повітряний торт «Лебединий пух» — справжня знахідка для тих, хто хоче здивувати рідних

Ніжний, легкий і повітряний торт «Лебединий пух» — справжня знахідка для тих, хто хоче здивувати рідних та друзів незабутнім десертом. Цей бісквіт вражає своєю м’якістю, а крем на основі згущеного молока додає йому особливої солодкої нотки. Спробуйте приготувати цей шедевр, і ви точно не пошкодуєте!

Інгредієнти для бісквіту:

• Яйця – 6 шт.; цукор – 200 г; борошно – 200 г;
• Розпушувач – 1 ч.л.; ванільний цукор – 1 ч.л.

Інгредієнти для крему:

• Згущене молоко – 1 банка (380 г); вершкове масло – 200 г (кімнатної температури)
• Ванільний екстракт – 1 ч.л.

Приготування бісквіту:

1. Збийте яйця з цукром до пишної білої маси. Це займає приблизно 7-10 хвилин.

2. Просійте борошно з розпушувачем та ванільним цукром. Обережно додайте його до яєчної маси, перемішуючи ложкою знизу вгору, щоб зберегти легкість тіста.

3. Вилийте тісто у змащену маслом форму, вирівняйте поверхню.

4. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин. Перевірте готовність бісквіту дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

5. Дайте бісквіту охолонути, а потім розріжте його на 2-3 коржі.

Приготування крему:

1. Вершкове масло збийте міксером до кремоподібного стану.

2. Додайте згущене молоко, продовжуючи збивати, доки крем не стане пишним та однорідним.

3. Додайте ванільний екстракт і ще раз збийте.

Збирання торта:

1. Промажте кожен корж кремом, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.

2. Сформуйте торт, а верх і боки також обмажте кремом.

3. За бажанням прикрасьте торт кокосовою стружкою або білим шоколадом для додаткової ніжності.

Дайте торту просочитися у холодильнику хоча б 2-3 години перед подачею. І ось, «Лебединий пух» готовий! Насолоджуйтеся його м’якою текстурою і солодким кремом.