Нежный и вкусный отрывной яблочный пирог. Пальчики оближите!
Этот пирог выделяется среди остальных вариантов яблочной выпечки своим шикарным видом. Чтобы насладиться его потрясающим вкусом вам нужно в прямом смысле оторвать от него кусочек.
Чтобы приготовить этот дивный отрывной пирог нам нужно взять:
Для нежного теста:
- Быстрорастворимые дрожжи – 1.5 ч.л.; Молоко теплое – 150 мл;
- Столовая ложка сметаны; Полторы столовые ложки сахара;
- Мука – 370 гр; На кончике ножа соль; Одно яйцо; Сливочное масло – 50 гр.
Начинка в пироге готовится из:
- Сахара – около 40 гр (зависит от того кислые у вас яблоки или нет);
- Половина чайной ложки корицы (куда же без нее в яблочной выпечке);
- Три средних или два больших яблока.
Приготовление отрывного пирога с яблоками состоит из таких этапов:
Разводим дрожжи в теплом молочке. Растапливаем масло в микроволновке, выливаем в молоко с дрожжами. Туда же добавляем сахар, сметанку, яйцо. Не забудьте немного посолить будущее тесто. Просеиваем в эту массу муку и быстренько замешиваем тесто. Ставим в тепло, накрываем полотенечком и даем время для поднятия (около 40 минут).
Займемся яблочками. Сахар и корицу перемешиваем. Яблоки нарезаем дольками. Именно поэтому лучше брать небольшие яблочки для пирога, так он получится более аккуратный. Каждую дольку окунаем в сахарно-коричную смесь.
Поднявшееся тесто замешиваем на столе. Возможно надо будет немного припылить его мукой. Затем раскатываем его в один слой толщиной около 7 мм. Вырезаем на нем кружочки. Кружочек должен быть таким по размеру, чтобы в нем поместилась яблочная долька. Каждую дольку «упаковываем» в тесто, хорошенько скрепляя края, чтобы яблочный сок не вытекал.
Затем в разьемную и смазанную маслом форму для выпекания выкладываем яблочные дольки в тесте так, чтобы получился цветок. Посыпаем его сверху сахаром и корицей.
Даем постоять еще минут 20. Затем ставим в хорошо прогретую духовку на 25 минут. Температура в духовке должна быть 180 градусов.
Готовый пирог желательно посыпать сахарной пудрой, а можно оставить как есть. Вот так просто можно приготовить красивезный пирог с яблоками.
