Молочний десерт, який сподобається всім. Дуже ніжний та смачний. На всі свята готую!

З молока можна не лише кашу зварити, а й приготувати десерт який усіх здивує.

Приготувати його зможе будь-яка людина, адже все дуже просто. А десерт у нас вийде ніжний, повітряний і дуже смачний.

Для приготування нам необхідно підготувати такі інгредієнти:

• Молока (жирність 3.2%) — 400 мл.; соку апельсину — 50 мл.;
• Шоколадного печива — 100 гр.; знята з одного лимону цедра;
• Лимонного соку — 30 мл.; крохмалю (краще кукурудзяного) — 25 гр.;
• Пудри цукрової — 30 гр.; ванільного цукру — 1/2 ч.л.;
• Два жовтки; згущеного молока — 70 гр.

Готується десерт наступним чином:

За допомогою блендеру перетворюємо печиво в крихту. Додаємо в нього сік апельсину, перемішуємо. У красиві склянки або келихи викладаємо по 2 ложки крихти.

У сотейник або маленьку каструлю виливаємо молоко, додаємо до нього ванільний цукор, цедру лимону. Чекаємо поки все закипить, проварюємо буквально хвилинку і проціджуємо молоко через марлю або сито, щоб позбутися шматочків цедри. Вона нам більше не потрібна, так як її задача була надати молоку цитрусових ноток.

Окремо вінчиком збиваємо жовтки, крохмаль та цукрову пудру. Проціджене молоко знову ставимо на плиту та доводимо до кипіння, зменшуємо температуру до мінімуму та додаємо в нього жовтки.

Помішуючи варимо до тих пір, поки маса не стане тягнутися і не загустішає. Викладаємо її в холодний посуд та в контакт накриваємо харчовою плівкою. Даємо повністю охолонути.

Сік лимона збиваємо зі згущеним молоком. Додаємо в попередньо приготовану масу після її охолодження. Ретельно все перемішуємо. Викладаємо зверху на шоколадну крихту. Можна це робити ложкою, а можна використати кондитерський мішок.

Прикрашаємо десерт какао або натертим шоколадом! Такий десерт краще смакує охолодженим. Готуйте з задоволенням!