“Королівські» помідорчики: смачні, соковиті та дуже ароматні

Одним з найбільш вдалих рецептів консервації помідорів я вважаю цей. Не дарма їх називають «Королівськими».

Для приготування 3-л. банки смачних та соковитих помідорів необхідно взяти:

Помідорів (невеликих та стиглих) — кількість на 1-у банку:

• Парасольку кропу; 3-4 шт. гвоздики;
• Перцю духмʼяного — 4 шт.; 2 лаврових листя;
• Часнику — 1 зуб.; перцю чілі — декілька шматочків;

Для маринаду:

• Окропу — 2.8 л.; цукрового піску — 1/2 склянки;
• По 1 ст.л. оцту та солі.

Готується цей варіант консервації наступним чином:

Кожен помідор миємо, проколюємо зубочисткою, щоб не луснули. Складаємо їх у стерильну банку, в яку заздалегідь треба покласти лавровий лист, гвоздику, перець, парасольку кропу, трохи перцю чілі та подрібнений часник.

Заливаємо все окропом. Додаємо повністю охолонути. Зливаємо цю воду в каструлю. Додаємо до неї цукор, сіль та оцет. Доводимо до кипіння, виливаємо назад в банку.

Закочуємо кришкою, ставимо банку на неї. Даємо охолонути. От і все. Смачні помідори готові!