«Ходовой» пирог: готовится просто, а получается вкусным и с интересной кислинкой

Нежное, песочное тесто в сочетании с разнообразными ягодами и фруктами, а также другими вариантами начинки, создает один из лучших пирогов, который я когда-либо пробовала. А еще он готовится из продуктов, которые всегда есть дома у большинства хозяек.

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр жирного сливочного масла и 200 гр сахара; 6 яиц;
• ванилин (1 ч.л); чуть-чуть соли; 400 гр муки; 10 гр разрыхлителя.

А для начинки надо взять:

• 4 средних яблока; 300 гр вишни (без косточек);

Процесс приготовления ароматного пирога:

Если вы готовите небольшой пирог, можно уменьшить количество ингредиентов пополам. Но у нас семья большая, так что я сразу готовлю большой. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, взбейте миксером до получения пышной и красивой массы.

Добавьте все яйца по одному, продолжая взбивать после того, как разобьете каждое в масло. Просейте муку и разрыхлитель. Теперь нужно высыпать их во взбитую ранее массу. Делать это нужно в несколько подходов.

Нарежьте яблоки на тонкие дольки, если у вас вишня с косточками, ин нужно вытащить. Смешайте яблоки с тестом, затем добавьте вишню и тщательно перемешайте.

Выкладываем тесто на противень (можно взять большую форму). Лучше их застелить пергаментом. Иногда я дополнительно посыпаю пирог измельченными орехами или миндальными лепестками.

Выпекаем его при 180 градусах около 30-40 минут, но следите за готовностью с помощью шпажки, учитывая особенности вашей духовки. После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой.

Такой пирог получается невероятно мягким, воздушным, с приятной текстурой теста, а аромат яблок и кислинка вишни придают ему особый вкус.