Домашня «одружена» каша, як у бабусі: смакота за копійки
Ця каша завжди виходила у бабусі неймовірно смачною, адже вона готувала її з любов’ю та особливими секретами. Поєднання гречки та пшона робить страву ніжною, а м’ясо додає поживності.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки; 1 склянка пшона;
- 400 г м’яса (свинини або яловичини);
- 1-2 цибулини; 1 морква; 1 л окропу;
- Сіль, перець за смаком; олія для смаження
Як приготувати:
1. Гречану крупу та пшоно ретельно промиваємо, потім висипаємо на сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажуємо близько 5 хвилин, щоб вони стали ароматнішими.
2. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками та викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо 2 хвилини на сильному вогні, потім перевертаємо і готуємо ще 2 хвилини.
3. Дрібно ріжемо цибулю, а моркву натираємо на тертці. Додаємо овочі до м’яса, підсолюємо та смажимо ще 5 хвилин на середньому вогні.
4. Перекладаємо обсмажене м’ясо з овочами в каструлю, додаємо туди ж підсмажені крупи.
5. Заливаємо все окропом, додаємо сіль і перець за смаком.
6. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на слабкому вогні до повного приготування круп.
Готова «одружена» каша виходить розсипчастою, ароматною та дуже ситною! Подавайте її гарячою – і вона точно нагадає смак дитинства.
Смачного!
