Медово-маковый пляцок: очень вкусный, нежный и красивый
Приготовив такой пляцок вы точно получите сотни комплиментов от родных. Он очень вкусный и при этом оригинальный.
Для приготовления пляцка нам нужны:
Медовые коржи будем готовить из:
- Трех стаканов муки и стакана сахара; Пары яиц; сливочного масла – 100 гр;
- 1 ч.л. соды; двух столовых ложек меда; 1 ч.л. разрыхлителя.
Маковый корж сделаем из:
- Стакана сахара; стакана мака; Стакана сметаны (пожирнее);
- Одного яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; Муки – 1.5 стакана.
Для крема нужны:
- Жирная сметана – 750 мл; стакан сахара.
Для измерения я использовала стакан объемом 250 мл, а для выпекания коржей форму размером 20 см на 30 см.
Готовится пляцок следующим образом:
Сперва займемся коржами из меда. В сотейнике либо кастрюле с толстым дном смешиваем и на медленном огне растапливаем мед, соду, сахар и сливочное масло.
Масса должна стать коричневого цвета. Убираем с печки, как только увидим такой цвет, даем минут 5 остыть, добавляем сначала яйца, а затем всю муку и разрыхлитель. После замешивания теста, делим его на 2 части, раскатываем первую на пергаменте, вырезаем по размеру формы и выпекаем в ней корж 20 минут при 180.
Повторяем действия и выпекаем второй корж.
Теперь пришло время приготовить корж с маком. Мак лучше измельчить в кофемолке. Разрыхлитель смешиваем со сметаной. Через пару минут добавляем к ним яйцо, сахар, щепотку соли, мак и муку. Выкладываем в формочку тесто (лучше ее пергаментом застелить), готовим его при 180 около 20 минут.
Взбиваем сметану и сахар для крема. Перемазываем им остывшие коржи. Даем торту пропитаться часов 12 и спустя это время наслаждаемся его вкусом.
