Голубці з сирою картоплею: смачний та оригінальний рецепт улюбленої страви

Голубці – це страва, яка має безліч варіацій. Окрім класичних з м’ясом та рисом, існує й менш відомий, але дуже смачний варіант – голубці з сирою картоплею. Вони виходять соковитими, ніжними та ароматними, а приготування не вимагає багато часу.

Інгредієнти:

• 1 качан білокачанної капусти; 5-6 середніх картоплин;
• 1 морква; 1 цибулина; 2 ст. л. манної крупи (або 3 ст. л. борошна);
• 2 зубчики часнику; сіль, перець, улюблені спеції – за смаком
• 2 ст. л. олії

Для соусу:

• 2 ст. л. томатної пасти або 300 мл томатного соку; 1 ст. л. сметани;
• 1 ч. л. цукру;  1 лавровий лист; 500 мл води

Приготування:

1. Підготовка капусти

Виріжте качан з капусти та відваріть її у киплячій воді 5-7 хвилин, поки листя стане м’яким. Обережно відокремте листки та зріжте товсті прожилки, щоб вони були гнучкими.

2. Начинка

Картоплю очистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте натерту моркву, подрібнену цибулю та часник. Всипте манку або борошно, посоліть, поперчіть, додайте спеції та перемішайте.

3. Формування голубців

Викладайте трохи начинки на кожен лист капусти та загортайте конвертом. Укладіть голубці у глибоку каструлю або жароміцну форму.

4. Приготування соусу

Змішайте томатну пасту (або сік) із сметаною, водою, цукром, додайте лавровий лист. Залийте голубці соусом, щоб вони були майже покриті рідиною.

5. Тушкування

Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні близько 40-50 хвилин.

Подавати голубці можна зі сметаною та зеленню. Вони виходять ніжними, соковитими та неймовірно смачними! Спробуйте цей оригінальний рецепт, і він стане улюбленим у вашому домі.

Смачного!