5 кухонных лайфхаков, которые сэкономят вам очень много времени
Нет ничего дороже времени – согласитесь, братья Стругацкие были абсолютно правы, особенно если учесть, что в среднем, женщины проводят на кухне около 18 лет своей жизни. Lemurov.net тоже считает, что время нужно экономить на рутине и предлагает несколько лайфхаков.
Яичная скорлупа
Экономия времени – 2 минуты
Ох, уж эти отварные яйца! Шеф-повара и бывалые хозяйки ломают копья, выясняя, чей способ легко и без повреждений снимать скорлупу, самый действенный. На деле же давно известно, что чем свежее яйца, тем хуже они очищаются. Но это не повод ждать пока они «дойдут» до нужной кондиции, достаточно бросить в воду с, почти готовыми, яйцами щепотку соды. Во время кипения она проникает под скорлупу и предотвращает прилипание к ней белка.
Овощи в СВЧ-печи
Экономия времени – 5 минут
Замороженные овощные смеси гораздо быстрее приготовить в микроволновке, их не нужно размораживать, достаточно добавить немного воды и выбрать режим. А что еще приятнее, таким способом на выходе получаем гораздо больше полезных веществ и микроэлементов, чем во время варки на плите.
Чеснок без шелухи
Экономия времени – 10 минут
Все просто – отделяем зубцы от головки, кладем в глубокую емкость и накрываем. Можно взять две миски одного диаметра или кастрюлю с крышкой, главное, чтобы «дно» и «купол» были твердыми, а сама конструкция удобно лежала в руках. Ну а теперь представьте себя в роли бармена, взбивающего коктейль – учтите, трясти чеснок нужно секунд 20.
От этого способа одна сплошная польза, ну посудите сами – чеснок и шелуха разделены, руки не липнут и не пахнут, а к тому же какая-никакая, а зарядка! А главное, способ оценят те, кому приходиться иметь дело с мелкими зубцами ярового чеснока.
Печеная картошка
Экономия времени – 20 минут
Картофель целиком запекается довольно долго, но что делать, если вы ступили на путь здорового питания, а отварной уже приелся? Значительно ускорить процесс поможет микроволновка. Достаточно положить в нее сырые клубни всего на минуту, выбрав самую высокую мощность и лишь после этого отправить в духовку. Этот прием позволит вдвое сократить время запекания и не скажется на вкусовых качествах готового блюда. Подобным образом можно готовить и другие овощи.
Скоростное размораживание мяса
Экономия времени – часы
Можно конечно, замороженный кусок оставить на ночь на кухонном столе, но что если времени нет и готовить нужно буквально через пару часов? Легко и без усилий кусок мяса весом в 1,5-2 килограмма размораживается в течение 2-3 часов. Для этого нужно поместить мясо в полиэтиленовый пакет и плотно завязать его на узел. Далее, следует подготовить глубокую емкость с холодной водой и погрузить в нее мясо, узлом наружу. Ну а после потребуется просто менять каждые полчаса воду в емкости.
