Корисна та дуже смачна гречка. Незвичний спосіб приготування

Я довго не любила гречку і навіть уникала її, хоча знала, наскільки вона корисна. Але одного разу я вирішила змінити підхід і приготувати її по-новому — і саме цей спосіб допоміг мені буквально “закохатися” в цю кашу.

Я беру такі продукти:

• Гречка – 150 гр; фарш з телятини та свинини (можна будь-який) – 300 гр;
• 2 ст.л. томатної пасти; кілька зубчиків часнику; середня цибулина;
• Морква – 1 середня; соняшникова олія.

Як я готую цю “особливу” гречку:

Спочатку я злегка обсмажую гречку на сковорідці з невеликою кількістю соняшникової олії — так вона стає ароматнішою і смачнішою.

Окремо дрібно нарізаю цибулю, натираю моркву і злегка підсмажую овочі. Потім додаю фарш і готую ще кілька хвилин, поки він не змінить колір.

Далі додаю томатну пасту, улюблені спеції, трохи солі та перцю, все ретельно перемішую.

Після цього всипаю підсмажену гречку і заливаю водою так, щоб вона лише злегка покривала крупу — зайва рідина тут не потрібна. За потреби краще долити пізніше. Страва повинна вийти розсипчастою, без надлишку бульйону.

За кілька хвилин до готовності я додаю подрібнений часник — саме він дає той самий домашній аромат.

Потім я залишаю страву під кришкою ще на 15 хвилин, щоб вона “дійшла”, і можна подавати до столу.