Даже руками теста не касаюсь: просто смешиваю ингредиенты, добавляю овощи и готовлю вкуснейшие лепешки
Если вы также любите лепешки, как и моя семья, то этот рецепт точно придется вам по вкусу. Мне он нравится тем, что можно обойтись без долгой возни с тестом, да и времени на приготовление нужно чуть-чуть.
А в результате у нас получается очень вкусное дополнение к основным блюдам либо же интересный вариант для самостоятельного перекуса.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- По 300 мл теплого молока и воды; пара яиц; щепотка соли;
- Муки – 360 гр; сухих дрожжей – 10 гр.; столовая ложка сахара; масло подсолнечное для жарки;
- Пучок зеленого лука; 1 крупная морковь; капусты белокочанной – 500 гр.
Готовятся лепешки следующим образом:
Теплые молоко и воду смешиваем. Добавляем к ним дрожжи, сахар, яйца и соль. Венчиком хорошенько взбиваем.
Добавляем муку. Сперва тесто может показаться вам слишком жидким, однако не стоит торопиться и добавлять еще муки. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на столе на полчаса.
За это время мы обработаем овощи. Мелко шинкуем капусту и добавляем в нее стакан кипятка. Перемешиваем и оставляем минут на 15.
Сливаем воду, добавляем к капусте на натертую морковь и зеленый лук нарезанный. Обязательно солим и перчим овощи. Затем добавляем их в тесто. Хорошенько перемешиваем.
Немного смазываем подсолнечным маслом раскаленную сковородку и выкладываем на нее 2-3 половника теста. Жарим под крышкой 5 минут с одной стороны и парочку с другой. Но ориентируемся на свою печку.
Готовые овощные лепешки лучше кушать сразу. Готовьте с удовольствием!
