Желе на зиму из черной смородины. Ароматное, густое и очень вкусное. Делюсь рецептом
Ну кто же откажется полакомиться вкусным, домашним желе из смородины. Приготовив его по нашему рецепту, вы получите ароматное, густое, полезное и очень вкусное угощение.
Для приготовления желе из черной смородины нам будут нужны всего два ингредиента:
- Смородины черной – 1 кг;
- Сахара – 700 гр.
Приготовление желе состоит из таких этапов:
Заранее стерилизуем маленькие баночки и крышки к ним.
Смородины перебираем. Хвостики, веточки и листочки нам в желе не нужны. Ягоды выкладываем в сито или друшлаг, тщательно промываем их водой и даем всей жидкости стечь.
Высыпаем смородину в кастрюлю, туда же отправляем сахар. Перебиваем все блендером. Получившуюся массу доводим до кипения на среднем огне. Обязательно ее мешайте.
После закипания варите основу для желе еще три минуты. Снимите с плиты и аккуратно, еще горячим, протрите через сито.
Сок, который будет капать с сита – это и есть наше желе, так что протирать массу нужно не над раковиной, а над другой кастрюлей.
Кастрюлю уже теперь с соком ставим на печку. На среднем огне доводим до кипения и варим пару минут. Наше желе готово! Разливаем его по подготовленным баночкам, закрываем крышками и после остывания убираем в место без солнца и тепла.
Такое желе можно кушать как самостоятельный десерт, либо добавлять в выпечку.
