Які ж вони смачні! Завдяки цьому рецепту я котлети більше не готую. 10 хвилин і сніданок готовий
Цей рецепт пиріжків із м’ясною начинкою настільки простий, що з ним впорається навіть новачок! Всього кілька кроків – і на вашому столі ароматна випічка, яка порадує всю сім’ю.
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 мл теплої води; 250 мл молока;
- 1 ч. ложка солі; 800 г борошна;
- 1 ч. ложка сухих дріжджів
Для начинки:
- 400 г м’ясного фаршу; 3 цибулини
- Сіль і спеції – за смаком
Додатково:
- 150 г вершкового масла; 1 яйце
Приготування
1. Замішування тіста. У миску влийте молоко та воду, всипте сіль і дріжджі, перемішайте. Поступово додавайте просіяне борошно, спочатку замішуючи ложкою, а потім руками, поки тісто не стане м’яким і еластичним. Накрийте його рушником і залиште на 1 годину.
2. Приготування начинки. Наріжте цибулю дрібними кубиками та змішайте з фаршем, додайте спеції і сіль. Розділіть начинку на дві рівні частини.
3. Формування пиріжків. Відпочиле тісто викладіть на посипану борошном поверхню, розділіть на 4 рівні частини та сформуйте кульки. Накрийте їх рушником, щоб не обвітрилися.
4. Розкачування тіста. Кожну кульку розкачайте в тонкий пласт, змастіть його розтопленим маслом.
5. Формування пирога. На один шар тіста викладіть начинку, накрийте другим пластом, змастіть маслом. Згорніть у рулет, закрутіть спіраллю, покладіть у пакет і приберіть у холодильник на 20 хвилин. Повторіть процес для другого пирога.
6. Випікання. Дістаньте пиріг, розкачайте, викладіть на пергамент, змастіть збитим яйцем, зробіть візерунок виделкою. Випікайте при 170°C до золотистої скоринки. Повторіть із другим пирогом.
7. Смачного! Діставайте з духовки, подавайте до столу та насолоджуйтеся чудовою домашньою випічкою.
