Замечательный салат из обычной свеклы: вкусно и быстро готовить

Есть люди, которые свеклу терпеть не могут. Я же этот овощ просто обожаю. Именно поэтому я часто экспериментирую и готовлю из свеклы необычные блюда. Одним из них я поделюсь с вами ниже.

Салат из свеклы и грибов:

Одна крупная свекла;

• Маринованные шампиньоны (можно взять другие грибы) – 100 гр;
• Два отварных яйца; одна маленькая морковка; половина луковицы;
• Баночка красной фасоли; 
• Для заправки можно использовать ароматное масло или майонез.

Приготовление салата состоит из таких этапов:

Яйца, свеклу и морковку варим. После того, как они приготовятся, очищаем и нарезаем соломкой.

Лук, нарезанный тонкими полукольцами, ошпариваем кипятком. После этого маринуем в уксусе (развести 1:1 с водой) 10 минут. Сливаем жидкость и добавляем промаринованный лучок к остальным ингредиентам.

Пластинками или соломкой нарезаем грибы. С фасоли сливаем жидкость. Добавляем в салат. 

Я заправляю его ароматным подсолнечным маслом, но вы можете взять для этих целей майонез. Наш салат готов к подаче на стол!