Якою повинна бути температура в холодильнику, щоб продукти не псувалися

Я не раз помічала, що термін зберігання продуктів сильно залежить від того, яку температуру я виставляю в холодильнику. Здавалося б, дрібниця, але саме вона впливає на свіжість овочів, молочних продуктів і навіть готових страв.

Оптимальна температура для мого холодильника — від +2 до +5°C. У цьому діапазоні їжа не псується так швидко, а бактерії розвиваються значно повільніше. У відділенні для м’яса та риби я завжди тримаю нижчу температуру — ближче до +2°C, адже ці продукти найбільш чутливі до тепла.

Також я звертаю увагу на полички: на верхніх зазвичай трохи тепліше, ніж на нижніх. Тому молоко, сир і йогурти ставлю вниз, а готові страви — вище.

Попри те, що сучасні холодильники підтримують стабільний режим, я періодично перевіряю температурний датчик. Варто лише кілька градусів піднятися — і продукти починають втрачати свіжість. Тож правильна температура для мене — це не просто цифри, а щоденна звичка, яка допомагає уникати зайвих втрат їжі та грошей.