Цей рулет — справжній хіт. Приготування не забирає багато часу, інгредієнти доступні, а результат завжди тішить

Я щиро люблю страви з лаваша, тому сьогодні хочу поділитися саме таким рецептом. У моїй родині цей рулет став справжнім хітом — вже кілька тижнів поспіль готую його на кожні вихідні. Процес не забирає багато часу, інгредієнти прості й доступні, а результат завжди тішить.

У підсумку виходить неймовірно смачний рулет з лаваша з ніжною куркою, плавленим сиром і пікантною заправкою. Таку страву сміливо можна подати й на святковий стіл як оригінальну закуску: лаваш обмочується в яйці та обсмажується на сковороді, тому виглядає дуже апетитно й рум’яно.

Необхідні інгредієнти:

• 3 листи тонкого лаваша; 2 плавлені сирки; 300–400 г курячого філе;
• 1 ч. л. гірчиці; 5–6 ст. л. сметани; сіль, перець і улюблені спеції — за смаком;
• 2 курячі яйця; соняшникова олія для смаження

Приготування:

Спочатку відварюю куряче філе у підсоленій воді до готовності. За бажанням додаю в бульйон лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Даю м’ясу охолонути, після чого подрібнюю його в м’ясорубці з дрібною решіткою.

Плавлені сирки натираю на дрібній тертці та з’єдную з курячим фаршем. В окремій мисці змішую сметану з гірчицею, додаю спеції й добре перемішую. За потреби сметану можна замінити майонезом. Готовий соус додаю до м’яса й сиру, масу ретельно вимішую. Якщо начинка виходить надто густа — підливаю ще трохи сметани.

На робочу поверхню викладаю перший лист лаваша й рівномірно розподіляю половину начинки. Накриваю другим лавашем, злегка притискаю руками та змащую рештою начинки. Зверху кладу третій лаваш і щільно скручую все в рулет. Залишаю його на 15 хвилин, щоб лаваш добре просочився й став м’яким.

Після цього нарізаю рулет на кружальця завтовшки приблизно 3–4 см. Яйця розбиваю в миску й збиваю виделкою. Кожен шматочок занурюю в яйце з усіх боків.

Розігріваю сковорідку з невеликою кількістю олії та викладаю рулети зрізом донизу. Обсмажую до золотистої скоринки — і подаю гарячими.