Лише окроп і борошно. Готую дуже тонкий лаваш на сковороді

Якось мені захотілося приготувати лаваш і він вийшов настільки вдалим, що я захотіла поділитися з вами рецептом.

Інгредієнти для домашнього лаваша:

• Борошно — 350 г; соняшникова олія — 2 ст. л.;
• Кип’яток — 200 мл;  сіль — 1 ч. л.

Я готую тісто так: у миску з борошном додаю сіль і олію, після чого обережно вливаю окріп. Спочатку перемішую масу ложкою, а коли трохи охолоне — замішую руками.

Готовий колобок кілька хвилин добре обминаю, потім загортаю його в пакет і залишаю відпочити приблизно на 20 хвилин у теплому місці. Після цього ще раз коротко вимішую тісто, буквально пів хвилини, і формую з нього акуратну «ковбаску».

Далі ділю тісто на 12 однакових шматочків і з кожного скочую невеликий колобок. Кожен із них розкачую в тонкий, рівний круг — за розміром моєї сковороди.

Смажу лаваш на добре розігрітій сухій сковороді, без додавання олії. З одного боку тримаю приблизно 40 секунд, а з іншого — близько 30. Коржі виходять м’які, рум’яні та дуже ароматні.

Таким способом можна приготувати цілу стопку смачного домашнього лаваша. Для мене це чудова альтернатива магазинній випічці — значно корисніша й без зайвих добавок.