Сало в особливому маринаді. Спробувавши його раз, будете готувати знову і знову

Якщо ви любите сало, то обов’язково спробуйте його приготувати по цьому рецепту, бо завдяки заправці з часнику воно виходить дуже пікантним, смачним та ароматним.

Для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:

• Сала (беріть з гарним мʼясним прошарком) – 600 гр.;
• Два лаврових листочка; сіль – 120 гр.;
• Перець чорний горошком – 5 шт.;
• Перець духмяний горошком – 4 шт.;
• Часник – 6 зуб.; води – 700 мл.

Готується сало наступним чином:

Одразу нарізаємо сало тоненькими скибками. Складаємо їх у чисту банку (я використовувала обʼємом 3 л).

У сотейнику чи каструлі змішуємо воду, сіль, перець, лавровий лист. Після того, як маринад закипить, проварюємо його 5 хвилин на повільному вогні.

Даємо повністю охолонути. Після цього додаємо в нього пропущений через прес часник. Виливаємо цей маринад у банку з салом. Закриваємо її тугою кришкою та ставимо в холодильник на три доби.

Далі кожен шматочок сала необхідно протерти паперовим рушником. Якщо вам потрібно, щоб сало зберігалося довше, тоді загорніть його у пергамент.

Сало виходить дуже смачним, тож обов’язково спробуйте його приготувати!