Смачно так, що неможливо зупинитись! Салат із курячими сердечками, який подається всім

Сьогодні хочу поділитися з вами своїм улюбленим салатом, який у нашій родині зникає зі столу першим. Готую його нечасто, але щоразу чую одне й те саме: «Зупинись, неможливо відірватися!». Це салат із курячими сердечками — ситний, ніжний і дуже домашній.

Салат з сердечками

Інгредієнти:

500 г курячих сердець (заздалегідь відварених); 4 варені яйця;
150 г твердого сиру; 1 синя цибулина

Маринад для цибулі:

2 ст. л. оцту; 2 ч. л. цукру; 0,5 ч. л. солі;
2 ст. л. води; сіль — за смаком; чорний перець — за смаком;
майонез

Як я готую:

Сердечка добре промиваю, відварюю до м’якості, даю охолонути й нарізаю кружальцями. Яйця чищу та ріжу кубиками. Сир натираю на крупній тертці.

Синю цибулю нарізаю тонкими півкільцями й заливаю маринадом. Залишаю хоча б на 10–15 хвилин — вона стає ніжною, без зайвої різкості, з приємною кисло-солодкою ноткою.

У великій мисці з’єдную сердечка, яйця, сир і відтиснуту від маринаду цибулю. Додаю сіль, перець і заправляю майонезом. Акуратно перемішую — і салат готовий.

Цей салат я люблю подавати трохи охолодженим. Він виходить дуже гармонійним: ніжні сердечка, м’які яйця, сирна насиченість і легка пікантність цибулі. Смачно так, що справді важко зупинитися — перевірено не раз.