Ароматный и очень вкусный пирог с клубникой или другими ягодами. Пальчики oближитe!
Рецептов пирогов много не бывает. Эта выпечка часто позволяет нам экспериментировать и получать потрясающие результаты.
Сегодня я хочу рассказать вам о пироге, в котором используются два беспроигрышных ингредиента: кокосовая стружка и клубника.
Для его приготовления нужно взять:
- Кокосовая стружка – 100 гр; сахар – 180 гр; Стакан молока; муки – 300 гр; 4 яйца;
- Подсолнечное масло (без запаха) – 120 мл; Разрыхлитель – 1 ч.л;
- столовая ложка крахмала (у меня был картофельный);
- Замороженная клубника или свежая клыбника (можно использовать другие ягоды) – 300 гр; немного ванильного сахара.
Приготовление пирога будет таким:
Обычный и ванильный сахар две минуты взбиваем миксером вместе с яйцом. Затем добавляем в эту массу масло, молоко и кокосовую стружку. Взбиваем еще минуту. Муку лучше просеять и добавить вместе с разрыхлителем в получившуюся массу.
Берем форму (если к ней постоянно что-то пристает, то лучше застелить ее пергаментом). Я использовала форму размером 20 на 30. Заполняем ее до половины тестом.
Замороженную клубнику посыпаем крахмалом. Выкладываем на тесто, и сверху выливаем, ранее оставленную его часть. Выпекаю при 180 меньше 60 минут. Обычно я готовлю пирог 50 минут и еще на 10 оставляю в выключенной духовке.
За счет клубники и кокосовой стружки пирог получается очень ароматным. При желании, его верхушку можно покрыть кремом, а можно сделать глазурь. Главное, готовьте с удовольствием!
