Вкусные домашние кексы. Без заморочек и дорогих ингредиентов

Мне нравится готовить кексы, так как их всегда получается много, они нежные и отлично подходят к любому напитку, будто молоко или чашка кофе.

Существует огромное количество рецептов кексов. Я поделюсь с вами одним из любимых.

Берем следующие ингредиенты:

• Стакан сахара; одно яйцо; По щепотке ванильного сахара и соли;
• Разрыхлитель — 10 гр; Подсолнечное масло без запаха — 100 мл; Мука — 350 гр; молоко — 150 мл;
• Ассорти из ягод (можно взять просто малину, или любую другую ягоду) — 100 гр.

Приготовление кексов состоит из таких этапов:

Миксером взбиваем яйцо, щепотку соли, ванильку и обычный сахар. Если его нет, то придётся поработать интенсивно венчиком. 

Выливаем к ним масло и молоко. Перемешиваем. Ставим над этой массой сито, высыпаем в него разрыхлитель и муку. Просеиваем и получаем наше тесто.

Слегка размороженные ягоды добавляем в тесто. Берем формочки для кексов. Можно взять одноразовые или силиконовые. Если берете металлические, то рекомендую смазать их кусочком масла.

Выливаем в них тесто так, чтобы было чуть больше половины формочки. Выпекаем при 180 приблизительно 25-30 минут. Готовые кексики хорошо поднимутся и станут румяными. Остыть они должны в формочках. Где-то через 30 минут их можно доставать на тарелку.

В принципе такие кексы уже можно кушать, но пожеланию вы можете покрыть их глазурью или кремом, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Готовьте с удовольствием и делитесь с нами своими кулинарными успехами!