Все измельчаю в мясорубке и раскладываю по баночкам: удобная и вкусная заготовка

Мой отец просто обожает это блюдо. Простая заготовка из мяса, которая готовится с помощью обычной мясорубки.

Из нее вы потом сможете приготовить хоть суп, хоть макароны по-флотски, да и в картошечку тушеную ее положить можно.

Для приготовления нам будут нужны:

• Свинины — 1.5 кг; сала — 200 гр; лука репчатого — 200 гр;
• Морковки — 200 гр; соли — 1.5 ст.л.; перца черного — 1 ст.л.

Готовится заготовка следующим образом:

Нарезаем овощи, сало и мясо крупными кусочками. После этого пропускаем их через мясорубку.

Добавляем в получившуюся массу соль и перец. На этом этапе другие приправы к мясу я не добавляю, так как пока не знаю, в каком блюде в дальнейшем буду использовать эту заготовку, лучше потом уже доводить до яркого вкуса.

Все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в стерилизованные баночки получившуюся массу, только оставьте 1 см до крышки (их, кстати, тоже нужно стерилизовать).

У меня получилось 4 баночки по 0.5 л. Закрываем их крышками. Стерилизуем. Выбирайте ваш любимый способ стерилизации, но подойдите к этому процессу ответственно! Так как мы работаем с мясом, процесс стерилизации не должен быть быстрым!

После остывания убираем заготовки в холодильник. Обычно в течении месяца они у меня заканчиваются, так как использовать их очень удобно!