Творожные чебуреки — вкусные и такие хрустящие, что слышит весь дом, когда ешь

Ну кто не любит чебуреки? Таких людей очень мало. При этом большинство при воспоминании о них, сразу представляет тонкое, хрустящее тесто и мясную начинку. 

А ведь чебуреки можно приготовить с самой разнообразной начинкой. Например, с творогом. Для создания наших аппетитных чебуреков нам понадобится не так уж и много ингредиентов. При этом процесс приготовления элементарный.

Берем следующие продукты:

• 4,5 стакана муки (примерно 485 г); 1 ч. л. соли (примерно 5 г);
• 1,5 ст. л. масла сливочного (примерно 30 г); 1 стакан воды (примерно 250 мл);
• 300 граммов творога (у меня был 5% жирности); Сахар — 100 гр;
• Масло, в котором вы будете жарить чебуреки.

Приготовление наших чебуреков состоит из таких этапов:

Смешиваем муку с щепоткой соли, затем к ним  добавьте размягченное сливочное масло. По чуть-чуть влейте воду и начните месить тесто. Оно получится мягким и не будет липнуть к вашим ручкам. Убедитесь, что оно хорошо вымешано. Процесс замешивания займет около 5-6 минут. Затем разделите тесто на две части и прикройте их пленкой, дав тесту отдохнуть в течение 20 минут.

После отдыха теста присыпьте слегка поверхность, за которой будете работать мукой и тонко раскатайте одну из частей теста. Мука поможет избежать прилипания. Вторую часть теста пока уберите в холодильник, чтобы вам было легче потом с ней работать. Используйте блюдце или чашку, нужного для вас размера, чтобы вырезать из теста одинаковые кружки.

На каждый круг теста выложите в центре немного творога, перемешанного с сахаром, затем аккуратно скрепите края, чтобы создать полумесяцы.

Разогрейте в сковородке достаточное количество растительного масла. Когда масло достигнет желаемой температуры, обжаривайте чебуреки с обеих сторон до румяной корочки. Пока жарите партию чебуреков из первой половинки теста, можно достать вторую из холодильника и приступить к работе с ней.

Вот так просто можно приготовить чебуреки с творогом. Хрустящее тесто и нежнейшая, сладкая начинка, создадут идеальный баланс вкуса и текстуры. Подавайте их горячими и со сметанкой.