Смачніше цієї запеченої картопельки нічого не куштувала. Соковита всередині і хрустка зовні

Хто сказав, що звичайна картопля не може стати справжнім шедевром? Цей рецепт запеченої картоплі з часником переверне ваше уявлення про це звичне блюдо. Соковита всередині і хрустка зовні, вона стане прикрасою будь-якого столу.

Чому варто спробувати цей рецепт:

Простота: всього кілька інгредієнтів і мінімум зусиль.

Смак: ароматний часник і прянощі надають картоплі неповторного смаку.

Універсальність: підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.

Інгредієнти:

• Картопля (краще молода або сорт «Міні»); рослинна олія; сіль;
• Паприка; прованські трави; часник;
• Чорний перець; вершкове масло;  зелень (для подачі).

Приготування:

Підготовка картоплі: картоплю ретельно миємо, очищаємо і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Якщо використовуємо молоду картоплю, можна не очищати, а просто добре вимити щіткою.

Варка: відварюємо картоплю в підсоленій воді протягом 3 хвилин після закипання. Важливо не переварити, щоб вона залишилася твердою.

Заправка: змішуємо рослинну олію, сіль, паприку, прованські трави, дрібно нарізаний часник і перець. Заливаємо картоплю цією сумішшю.

Запікання: викладаємо картоплю в один шар у форму для запікання, додаємо шматочки вершкового масла. Запікаємо в розігрітій до 190-200 градусів духовці протягом 25-40 хвилин до золотистої скоринки.

Подача: перед подачею посипаємо картоплю свіжою зеленню.

Секрети ідеальної картоплі:

Вибір картоплі: молода картопля має більш ніжний смак, а картопля сорту «Міні» рівномірно пропікається.

Час варіння: важливо не переварити картоплю, інакше вона розвалиться при запіканні.

Температура: висока температура духовки допоможе картоплі швидко зарум’янитися.

Приємного апетиту! Цей простий і смачний рецепт обов’язково стане вашим улюбленим. Спробуйте різні спеції і трави, щоб кожного разу відкривати для себе нові смакові відтінки. Поділіться своїми враженнями в коментарях!