Самый лучший рецепт пончиков. Просто, быстро и очень вкусно
Пончики являются очень вкусным и оригинальным сладким угощением. А в США от них и вовсе все без ума. Сегодня мы с вами приготовим это блюдо так, что оно получится не жирным, пышным и очень вкусным.
Нам нужно взять такие ингредиенты:
- 50 мл теплой воды; жирного теплого молока – 300 мл;
- 3 ст.л. сахара; щепотку соли; Пару яиц и 10 гр сухих дрожжей;
- Масла сливочного – 100 гр; муки – 650 гр;
- Растительного масла – поллитра.
Готовятся пончики следующим образом:
Соединяем молоко и воду. Если они холодные, то подогреваем до теплого состояния. Добавляем к ним все дрожжи, яйца, сахар, соль. Взбиваем все венчиком.
Масло сливочное натираем на терке добавляем в массу. Туда же высыпаем муку и замешиваем тесто. Продолжаем процесс вымешивания на припыленном мукой столе. Получившийся комок теста смазываем маслом, кладем в тарелку глубокую, накрываем пищевой пленочкой и ставим возле источника тепла (батарея либо на солнце) на час-полтора.
Спустя это время снова вымешиваем тесто и делаем из него 18-20 небольших шариков. Накрываем их полотенечком и оставляем подняться еще минут на 20.
После это в каждом шарике пальцем делаем дырку и чуть растягивая ее делаем кольцо. Жарим каждый пончик в кипящем масле, пока с каждой стороны не увидим золотистую, хрустящую корочку.
Обязательно выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце и сверху тоже накрываем им. После того, как жир впитается в бумагу, вы можете покрыть пончики глазурью или сиропом.
Готовьте с удовольствием!
