Салат «Панська шуба». Набагато смачніший за звичайну шубу. А потрібно лише замінити оселедець

Приготування цього салату до новорічного столу – справжня необхідність! Це не просто класичний «Оселедець під шубою», а його вишуканий варіант – «Панська шуба». Усі, хто куштував цей салат, залишаються у захваті від його неймовірного смаку! Щиро рекомендую спробувати цей рецепт.

У нашій сім’ї цей салат користується величезною популярністю, і навіть моя дружина оцінила його вище за традиційний варіант. Уся справа – у незвичному інгредієнті, який замінює оселедець.

Для приготування «Панської шуби» спершу потрібно підготувати два великих картоплини. Я завжди віддаю перевагу запіканню картоплі в духовці, а не варінню – так салат виходить більш ароматним. Запікаю картоплю в шкірці, загорнувши у фольгу.

Готую салат у прозорій салатниці, щоб шари були добре видні – це додає страві особливої привабливості. Перший шар – натерта на крупній тертці запечена картопля, яку рівномірно викладаю на дно і змащую майонезом. Для цього зручно використовувати кондитерський пакет.

Другий шар – наш секретний інгредієнт: 400 грамів холодного копчення горбуші. Хоча це не найдешевший продукт, для святкового столу він цілком виправданий. Горбушу ретельно очищаю від шкіри та кісток, нарізаю кубиками й викладаю поверх картоплі.

Третій шар – дрібно нарізана зелена цибуля. Вона додає салату свіжості та аромату. Можна взяти звичайну ріпчасту цибулю, але, на мою думку, вона може перебити ніжний смак страви. Зелений лук також покриваю тонким шаром майонезу.

Наступний етап – дві великі морквини. Я теж запікаю їх у духовці, адже запечена морква набагато смачніша за варену. Натертую моркву рівномірно розподіляю поверх цибулі та знову змащую майонезом.

П’ятий шар – чотири варені яйця, натерті на дрібній тертці. Додавання яєць робить салат ніжнішим і більш поживним. Цей шар також покриваю майонезом. Домашній майонез, якщо є час його приготувати, зробить смак страви ще більш насиченим.

Останній шар – дві запечені буряки. Натерту буряк викладаю рівномірно поверх яєць і завершую приготування салату фінальним шаром майонезу.

Готовий салат відправляю в холодильник на кілька годин, щоб шари добре просочилися. Подавання «Панської шуби» на святковий стіл – справжнє задоволення, адже страва вражає не лише смаком, але й своїм апетитним виглядом.

Обов’язково спробуйте приготувати цей салат – впевнена, він стане родзинкою вашого святкового застілля!